NOS FARINES PANIFIABLES 

RETROUVEZ AU MOULIN DE ROMONT UN VASTE CHOIX DE FARINES DE GRANDE QUALITÉ SPÉCIALEMENT CONÇUES POUR NOS CLIENTS ARTISANS BOULANGERS, ÉGALEMENT DISPONIBLES POUR LES PARTICULIERS.

QUE CONTIENNENT NOS FARINES? COMMENT SONT-ELLES PRÉPARÉES?

NOS DIFFÉRENTES FARINES DISPONIBLES EN SACS DE 25 KG ET EN VRAC

  • Farine "La Festival"

    Farine de froment pour la fabrication de la baguette "La Festival".

  • Farine "Pain Maison"

    Farine de froment du type 630 avec malt torréfié et acide ascorbique.

  • Farine "Pain Pèlerin"

    Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, flocons d’avoine, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin jaune, graines de lin brun, malt torréfié.

  • Farine 10 céréales et graines

    Farine spéciale composée de froment, seigle, orge, avoine, millet et sarrasin sur meule, semoules de maïs, graines de tournesol décortiquées, graines de lin, gruaux de soja.

  • Farine 5 céréales

    Farine spéciale composée de froment, seigle, froment, millet, orge et avoine sur meule.

  • Farine Bise

    Farine de froment du type 1000

  • Farine Bise extra

    Farine de froment du type 1000 avec malt torréfié et acide ascorbique

  • Farine Bise foncée

    Farine de froment du type 1000 avec malt torréfié et acide ascorbique

  • Farine Complète de froment

    Farine intégrale de froment

  • Farine Complète de seigle

    Farine intégrale de seigle

  • Farine Croustigrains

    Farine spéciale composée de froment, graines de tournesol décortiquées, graines de llin, graines de sésame, malt torréfié

  • Farine Fleur

    Farine de froment du type 400

  • Farine Fleur +AA

    Farine de froment du type 400, avec acide ascorbique

  • Farine Paysan

    Farine spéciale composée de froment et farine de seigle

  • Farine Pizza

    Farine de froment du type 550

  • Farine Provençale

    Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, broyage de froment, sarrasin, graines de tournesol, graines de lin

  • Farine Rua

    Farine spéciale composée de froment et de seigle

  • Farine Seigle blanc

    Farine de seigle raffinée

  • Farine X

    Farine de froment du type 550

  • Farine X +AA

    Farine de froment du type 550 avec acide ascorbique

NOS DIFFÉRENTES FARINES DISPONIBLES EN SACS DE 5 KG

  • Fleur

    La farine la plus raffinée, le coeur du grain de blé

  • Mi-Blanche

    Farine panifiable raffinée de laquelle la fleur a été séparée

  • Complète de froment

    Contient tous les éléments du grain de froment (fleur, mi-blanche, remoulage, germe, son)

  • Bise

    Farine moins raffinée, contient de la cellulose

  • Complete de seigle

    Contient tous les éléments du grain de seigle

  • Paysan

    Farine de type de bise, mélange de froment et de seigle respectivement dans les proportions 3/4 - 1/4. Contient de la vitamine C

  • Seigle Blanc

    Farine mi-blanche de seigle

  • Rua

    Mélange: 1/3 mi-blanche, 1/3 bise de froment et 1/3 de farine de seigle dont 10% moulu sur meule de pierre.

  • 5 céréales

    Mélange de farine mi-blanche de froment et de seigle, farine complète de froment, farine de millet, flocons d'orge, flocons d'avoine, germes de blé.

  • 10 céréales et graines

    Contient de la farine de froment, seigle, orge, avoine, millet, sarrasin et maïs, graines de tournesol décortiquées, graines de lin et de soya.

  • Croustigrains

    Farine de froment, graines de tournesol, de lin, de sésame, malt torréfié, contient de la vitamine C

  • Helios

    Farine de froment, gruaux de soja, graines de tournesol, remoulage, malt torréfié

  • Epeautre

    Farine raffinée d'épeautre

  • Pélerin

    Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, flocons d'avoine, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin jaune, graine de lin brun, malt torréfié. Contient de la vitamine C